Thực đơn Keto chay giảm cân cấp tốc, không lo mất sức!

Ăn keto chay sợ đói? Hãy thử nghiệm ngay thực đơn keto chay 7 ngày sau để giảm cân cấp tốc mà không lo mất sức bạn nhé!

1. Keto chay là gì?

Chế độ ăn kiêng giảm cân khắc nghiệt

Keto vốn là chế độ ăn giảm cân kinh điển được áp dụng phổ biến trên toàn thế giới. Đối với người Việt, chế độ Keto cũng không phải xa lạ. Tuy nhiên để đáp ứng thì không dễ, bởi bạn phải thay đổi hết thói quen ăn truyền thống. Chế độ này chứa rất ít đường, tinh bột và chất xơ, nhưng chiếm đến 75% chất béo động vật như thịt, bơ, sữa nguyên kem.

Như vậy, nói đến Keto chay có vẻ phi lý nhỉ! Thực tế, người theo chế độ thuần chay vẫn có thể ăn theo chế độ Keto. Đơn giản là thay thực phẩm từ động vật bằng thực phẩm từ thực vật mà thôi. Đồng thời, thực đơn Keto chay cần cắt bỏ hoặc giữ lại rất ít tinh bột.

2. Lợi ích của chế độ ăn Keto chay

Chế độ ăn Keto kết hợp với thuần chay sẽ mang đến những lợi ích thiết thực cho sức khỏe. Không chỉ có công dụng giảm cân, thanh lọc cơ thể tốt, mà còn giúp cải thiện sức khỏe, ngăn ngừa bệnh lý như:

• Cao huyết áp
• Tăng đường huyết
• Bệnh tim mạch
• Đái tháo đường
• ...

Tuy nhiên, nếu mới bắt đầu, bạn có thể thấy hơi oải một chút vì phải đột ngột cắt giảm ngay lượng tinh bột có trong cơm gạo, bún mì phở, bánh thường ngày. Vì thế, cần phải có nguyên tắc riêng để ăn Keto chay không bị đói, mệt và kiệt sức.

3. Nguyên tắc lên thực đơn Keto chay

Chế độ Keto chay đòi hỏi bạn phải giảm đáng kể lượng tinh bột, đường, xơ (gọi chung là Carb) trong thực đơn. Và bạn phải thay thế các chất béo động vật bằng một nguồn thực vật dồi dào dinh dưỡng và năng lượng hơn.

Các loại thực phẩm nên và không nên sử dụng trong chế độ Keto chay

3.1. Những thực phẩm cần loại bỏ trong thực đơn Keto chay

Tất cả các thực phẩm và chế phẩm từ động vật cần được loại trừ khỏi thực đơn, bao gồm cả:

• Sữa và các chế phẩm từ sữa động vật
• Các loại trứng
• Các loại hải sản, bao gồm cả cá, nghêu, ốc, hến,...
• Các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật như whey protein, mật ong,...

Bên cạnh đó, bạn nên giảm thiểu các loại thực phẩm giàu carb như sau:

• Ngũ cốc và tinh bột: Gạo, mì, bánh mì, bánh ngọt, các loại ngũ cốc,…
• Đồ uống chứa đường: Nước ngọt, soda, nước trái cây, sinh tố,…
• Các chất tạo ngọt: Đường, siro,…
• Các loại rau củ giàu tinh bột: Khoai tây, khoai lang, bí đỏ, củ dền,…
• Các loại đậu: Đậu Hà Lan, đậu đen, đậu que,...
• Đồ uống có cồn chứa nhiều carb: Bia, rượu vang, cocktail,…
• Các thực phẩm ăn kiêng ít béo vì thường chứa nhiều đường.
• Các loại nước sốt có nhiều carb: Nước sốt thịt nướng, sốt teriyaki, tương cà,…
• Các thực phẩm đóng gói qua chế biến sẵn.

3.2. Những thực phẩm có thể sử dụng trong thực đơn Keto chay

Bởi vì nguồn thực phẩm cho thực đơn Keto chay khá là hạn hẹp, nên bạn cần lên danh sách sẵn những loại thực phẩm thuần chay, lành mạnh, nhiều chất béo mà ít carb.

• Các sản phẩm từ dừa: Nước cốt dừa nguyên chất, bơ dừa, cơm dừa,...
• Dầu thực vật: Dầu ô liu, dầu dừa, dầu hạt, dầu bơ,...
• Hạt dinh dưỡng: Hạnh nhân, quả hạch, quả óc chó, hạt gai dầu, hạt chia, hạt macca, hạt bí ngô,...
• Bơ hạt: Bơ đậu phộng, bơ hạnh nhân, bơ hạt hướng dương, bơ hạt điều,...
• Rau ít carb: Cải xoăn, cải bó xôi, bắp cải, cải xoong, bí xanh, bông cải xanh, bông cải trắng, ớt, nấm,...
• Thực phẩm thuần chay nhiều chất béo: Sữa chua dừa, phô mai hạt điều, phô mai chay,...
• Hoa quả ít carb: Cà chua, dưa hấu, dâu tây, việt quất, bơ, đào,...
• Gia vị: Rau thơm, nước cốt chanh, muối, tiêu,...

4. Gợi ý thực đơn Keto chay 7 ngày

Sau khi đã xác định được những loại thực phẩm nên có trong thực đơn hằng ngày, bạn có thể xây dựng một thực đơn lành mạnh, ví dụ như sau!

Thực đơn Keto chay 7 ngày giúp giảm cân cấp tốc

4.1. Thứ hai

• Bữa sáng: Súp nước cốt dừa với hạt lanh xay, hạt chia và cơm dừa bào sợi.
• Bữa trưa: Súp rau củ với phô mai chay.
• Bữa tối: Súp lơ xào nấm và đậu hũ.

4.2. Thứ ba

• Bữa sáng: Đậu hũ xào cần tây và phô mai chay.
• Bữa trưa: Súp bí ngòi nấu với sốt pesto xanh.
• Bữa tối: Quả óc chó kho ớt chuông và bơ cắt lát.

4.3. Thứ tư

• Bữa sáng: Pudding hạt chia rưới nước cốt dừa nguyên chất và hạnh nhân cắt lát.
• Bữa trưa: Súp lơ xay nấu sốt kem dừa.
• Bữa tối: Nấm xào đậu hũ sốt Alfredo chay.

4.4. Thứ năm

• Bữa sáng: Sữa dừa nguyên béo, ăn kèm các loại hạt và cơm dừa bào sợi.
• Bữa trưa: Cà ri dừa đậu phụ và rau củ.
• Bữa tối: Bắp cải xào súp lơ và phô mai thuần chay.

4.5. Thứ sáu

• Bữa sáng: Đậu hũ xào với phô mai thuần chay, cải bó xôi và các loại nấm.
• Bữa trưa: Salad rau củ cùng các loại hạt dinh dưỡng và đậu hũ sốt bơ.
• Bữa tối: Cà tím nướng với cà chua, tỏi và phô mai chay.

4.6. Thứ bảy

• Bữa sáng: Sinh tố bơ với hạnh nhân, nước cốt dừa, bột cacao và bột protein chay.
• Bữa trưa: Salad rau đậu hũ sốt bơ.
• Bữa tối: Súp lơ và cà rốt rang với muối ớt.

4.7. Chủ nhật

• Bữa sáng: Pudding hạt chia với cơm dừa và hạnh nhân.
• Bữa trưa: Salad rau cải kale, phô mai thuần chay và hạt bí ngô.
• Bữa tối: Súp lơ sốt kem phô mai thuần chay.

Thực đơn Keto chay không phải dễ thực hiện. Nhưng chắc chắn rằng với sự kiên trì thì bạn sẽ thành công giảm béo với chế độ ăn khắc nghiệt này. Và để bổ sung năng lượng cũng như đẩy nhanh hiệu quả giảm béo, bạn có thể sử dụng thêm các loại Trà giảm cân mà Helifine.vn đang phân phối nhé!