Yến xơ mướp là gì? Giá rẻ có chất lượng không?

Tác giả: Sương Lê Ngày cập nhật: 28/09/2022

Một tổ yến sào được cấu tạo từ 3 bộ phận chính là sợi yến, chân yến và xơ mướp. Vậy yến xơ mướp là gì và giá thành của nó như thế nào, bạn đã biết chưa? Cùng HeliFine tìm hiểu chi tiết hơn tại bài viết dưới đây nhé!

1. Yến xơ mướp là gì?

Một quả mướp khi già đi thì trong ruột nó sẽ hóa xơ, đó chính là xơ mướp. Còn trong một tổ yến, xơ mướp hay còn gọi là phần bụng trong của tổ yến, có hình dạng nhiều sợi nhỏ như sợi chỉ liên kết chồng chéo lên nhau, tạo thành một tấm nệm êm ái cho việc đẻ, ấp trứng và là nơi chim yến con sinh sống.

Yến xơ mướp là phần bụng bên trong của một tổ yến

Trong quá trình gia công, tinh chế tổ yến, phần xơ mướp yến thường được tách ra để làm sạch lông, bụi bẩn và các tạp chất, sau đó đắp thành các viên yến có hình dạng khác nhau, hoặc dùng làm lớp lót dưới của một khuôn tai yến tinh chế, rồi mang đi sấy khô.

Yến xơ mướp được ít khi được dùng để đắp thành tổ một tổ yến tinh chế như các loại yến khác bởi chúng chỉ là những vụn yến nhỏ, sợi ngắn nên sẽ không được đẹp mắt.

2. Hàm lượng dinh dưỡng trong yến xơ mướp có tốt như các loại yến khác?

Cùng từ một tổ yến mà, yến xơ mướp cũng có giá trị dinh dưỡng tương tự như các phần khác của một tổ yến như sợi yến, chân yến, chỉ là xơ mướp yến là dạng sợ ngắn vụn, nên hình dáng không được đẹp mắt, và khi ăn không có sợi dai như yến tinh chế sợi hoặc chân yến mà thôi.

Xơ mướp yến cũng giúp cải thiện sức khỏe cho nhiều đối tượng, từ trẻ em, người cao tuổi đến phụ nữ mang thai.

Những tác dụng của yến sào dưới đây sẽ xứng đáng để bạn sẵn sàng chi tiền cho món ăn này:

Hỗ trợ điều trị xương khớp: Trong yến chứa estradiol có thể hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến xương khớp, ngăn ngừa loãng xương.
Tăng cường trí nhớ và sự tập trung của não bộ
Hỗ trợ các bệnh lý tiểu đường
Giúp ngăn ngừa các nếp nhăn, làm sáng da, dưỡng ẩm và chống lão hóa.
Thúc đẩy tiêu hóa và đốt cháy lượng mỡ dư thừa để giảm cân, giảm mỡ

3. Yến xơ mướp giá bao nhiêu?

Nhiều người lo lắng yến xơ mướp giá rẻ sẽ không đảm bảo chất lượng nhưng đây là suy nghĩ hoàn toàn sai lầm đấy nhé!

Mặc dù công dụng tương tự như các loại yến khác nhưng yến xơ mướp tinh chế lại có giá “dễ thở” hơn rất nhiều do có tính thẩm mỹ thấp vì đã bị vỡ vụn thành nhiều mảnh nhỏ. Hiện nay, giá yến xơ mướp tinh chế trên thị trường dao động trong khoảng từ 2.500.000 - 3.500.000 đồng/100g.

Yến xơ mướp là loại yến giá rẻ, tiết kiệm kinh tế rất nhiều cho gia đình bạn đấy.

Yến xơ mướp có giá thành rẻ hơn các loại yến khác

4. Cách phân biệt xơ mướp yến thật và giả

Với những giá trị mà yến xơ mướp mang lại, nên các hành vi làm giả ngày càng nhiều khiến cho người tiêu dùng khó khăn trong việc chọn lựa, sợ mua phải hàng kém chất lượng.

Thông thường với tổ yến thô, người ta thường hay trộn thêm mủ trôm, nấm tuyết, thậm chí là cả lông chim để làm tăng khối lượng của yến. Còn đối với xơ mướp yến tinh chế, các cơ sở chỉ cần phủ phủ một lớp phụ gia lên trên yến như đường, muối, bột mì hoặc chất kết dính, rất khó phân biệt bằng mắt thường để qua mặt khách hàng.

Sau đây là một vài cách giúp bạn phân biệt yến xơ mướp thật và giả đơn giản, dễ hiểu:

Về hình thức

Yến xơ mướp thật thường dễ vỡ, không có độ dẻo, dù để lâu ngoài không khí thì yến cũng không mất đi độ giòn của nó. Trong khi đó, yến xơ mướp giả lại thường có độ dẻo cao, rất khó vỡ, trông khá cứng và bóng bẩy

Về độ đàn hồi.

Khi mua hàng, hãy thử bóp nhẹ miếng xơ mướp yến, nếu có vụn rớt xuống thì là yến thật. Ngược lại, yến xơ mướp giả sẽ mềm, lúc bóp nhẹ lại không có vụn rơi xuống và có phần hơi ẩm.

Về mùi hương

Nếu là yến xơ mướp thật thì sẽ có mùi tanh nhẹ còn nếu có mùi tanh nồng của lòng trắng trứng hoặc không có mùi tanh do đã tẩm đường hoặc muối thì có thể đó là yến xơ mướp giả.

5. Đừng nhầm lẫn yến xơ mướp với yến vụn nha các bạn

Yến xơ mướp là yến xơ mướp. Còn yến vụn là loại khác, đừng nhầm lẫn nha các bạn.

Khi vực miền Trung & miền Nam, mọi người còn gọi yến xơ mướp là bể vụn lớn. Hiểu nôm na thì có nghĩa là sợi yến xơ mướp vần còn nhìn thấy những sợi xơ mướp, vẫn còn lớn và dài hơn yến vụn một chút đó các bạn. Bởi vậy, giá thành yến xơ mướp cũng nhỉnh (cao) hơn yến vụn chút luôn.

Còn yến vụn thì đúng nghĩa là vụn luôn, không có một chút sợi nào. Toàn bộ là những "hạt" yến gãy vụn trong quá trình chà sát, rửa và tinh chế yến. Những "hạt" yến này, sau đó được đắp lại vào trong khuôn, thường được làm thành những viên nhỏ vừa cho một bữa ăn. Thường thấy nhất là loại yến viên baby.

Hy vọng những thông tin của bài viết trên đã giải đáp những câu hỏi liên quan đến yến xơ mướp là gì. Để lựa chọn được yến xơ mướp chất lượng, không thể không kể đến nhà Helifine.vn - đơn vị uy tín hàng đầu về phân phối các sản phẩm yến sào nguyên chất và các loại quà tặng yến sào chất lượng mà lại có giá tốt nhấty trên thị trường hiện nay.