Yến huyết là gì? Giá "đắt cắt cổ" còn không có để mua

Tác giả: Sương Lê Ngày cập nhật: 23/09/2022

Yến huyết là loại yến sào có giá trị cao nhất hiện nay. Nhưng không phải ai cũng biết yến huyết là gì và giá thành của nó như thế nào. Hãy cùng HeliFine tìm hiểu ngay tại bài viết dưới đây nhé!

1. Yến huyết là gì?

"Yến huyết hay huyết yến là gì?" - là câu hỏi mà nhiều thắc mắc. Yến huyết (hay còn gọi là yến đỏ) là loại yến quý hiếm với màu đỏ đặc trưng.

Một số người cho rằng, huyết yến là do có sự pha trộn của nước bọt và máu của chim yến trong quá trình xây tổ. Số khác lại cho rằng, trong quá trình làm tổ, chim yến già ho ra máu nên mới được gọi là yến đỏ.

Tuy nhiên, trên thực tế, máu của chim yến khi cứng lại thì sẽ có màu đen chứ không phải màu đỏ!

Theo nghiên cứu, các nhà khoa học cho rằng: màu đỏ của yến huyết được tạo thành là do sự tương tác bức tường trong hang động và sự hấp thụ các chất khoáng tự nhiên nên tổ yến có màu đỏ.

Yến huyết là loại yến cực kỳ quý hiếm và rất khó tìm thấy trong tự nhiên. Vì để có được một tổ yến huyết chất lượng thì những chú chim yến cần phải sống ở nơi có nguồn thức ăn nhiều dinh dưỡng, khoáng chất, cộng với độ ẩm và nhiệt độ phù hợp; chưa kể sự tương tác giữa bức tường hang động và các khoáng chất này là hoàn toàn tự nhiên, bản thân những người nuôi yến cũng không hề biết quy luật hay "công thức" của nó là gì, để tác động mà tạo nên huyết yến.

Yến huyết là yến có màu đỏ như máu

2. Huyết yến giá bao nhiêu?

Vì sự quý hiếm và những công dụng tuyệt vời mà yến huyết mang lại nên chúng mang giá trị kinh tế rất lớn cho người nuôi yến.

Hiện nay, huyết yến có giá bán rất cao nhưng còn không có hàng để mua. Bạn có thể tham khảo giá bán năm 2022 tại thị trường Việt Nam dưới đây:

Yến huyết tinh chế (đã được sơ chế sạch lông và sấy khô): Có giá dao động trong khoảng 20.000.000 - 30.000.000/100gr.
Yến huyết thô (huyết yến nguyên chất, chưa qua chế biến): Có giá dao động trong khoảng 15.000.000 - 18.000.000/100gr.
Yến huyết tự nhiên được khai thác từ các hang động: Có giá dao động trong khoảng 25.000.000 - 35.000.000/100gr.

3. Vì sao giá cao "cắt cổ" mà người người vẫn săn lùng huyết yến?

Yến huyết là loại yến có giá đắt “cắt cổ” nhưng chúng vẫn được người tiêu dùng “săn lùng” nhiều có thể bởi vì hai lý do chính sau đây:

3.1. Hiếm nên quý!

Không phải con chim yến nào cũng làm ra được tổ yến huyết. Cũng không phải tác động nào từ con người cũng khiến chim yến làm ra tổ huyết yến được. Bởi vậy, yến huyết rất khó tìm thấy trong tự nhiên. Nói hơi quá lên thì là "đôi khi có tiền, chưa chắc bạn đã mua đc huyết yến".

Thực chất, khi mới hình thành huyết yến vẫn có màu trắng như các loại yến khác. Nhưng dưới tác động của nhiều yếu tố khác như độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ,... qua thời gian dài (khoảng 2 - 3 tháng) nên mới có được tổ yến huyết màu đỏ.

Trong quá trình này, chúng sẽ sản sinh ra các chất mới có tác dụng cực tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy mà huyết yến có giá trị cao và rất quý hiếm, khó tìm mua.

3.2. Yến huyết được cho là "thần dược" đối với sức khoẻ con người

Vì thành phần có trong yến huyết chứa nhiều khoáng chất từ thiên nhiên và không chứa chất béo nên những công dụng mà chúng mang lại cho sức khỏe thì không thể nào kể hết. Một số công dụng tuyệt vời của yến huyết như:

Yến huyết chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Huyết yến chứa đến 18 loại axit amin, 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu và hơn 30 nguyên tố vi lượng, cùng hàm lượng protein cao nên có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Yến huyết giúp giảm các triệu chứng nhức mỏi xương khớp ở người già và còn giúp tăng chiều cao, giúp xương chắc khỏe cho trẻ em

Tổ yến huyết giúp tăng sức đề kháng để chống chọi lại với bệnh tật và bổ sung các dinh dưỡng cần thiết
Yến huyết chứa nhiều chất Valine có tác dụng giảm lượng đường trong máu, hạn chế nguy cơ mắc tiểu đường và bệnh xơ vữa động mạch,...

Yến huyết là thực phẩm tuyệt vời cho cánh mày râu bởi chúng chứa tới chứa chất L-Arginine có tác dụng điều trị tình trạng rối loạn sự ham muốn và cả việc điều hòa chức năng tình dục

Huyết yến không chỉ có giá trị về kinh tế mà còn đem lại lợi ích sức khỏe lớn lao cho con người. Bất kỳ độ tuổi nào (người già, trẻ nhỏ, phụ nữ mang thai,...) đều có thể sử dụng được.

Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn nên tham khảo lời khuyên của các chuyên gia để có thể sử dụng đúng cách. Tránh sử dụng yến huyết quá nhiều hoặc không đúng thời gian khiến hiệu quả bị giảm đi, thậm chí gây ra tác dụng ngược.

4. Lưu ý yến huyết giả và thật

Khó có thể phân biệt yến huyết giả hay thật bằng mắt thường

Bởi yến huyết có giá trị kinh tế rất cao nên trong thị trường luôn thường xuất hiện những chiêu trò bán “yến huyết giả” bởi lòng tham của người kinh doanh.

Theo những chuyên về yến, tổ yến có màu khác nhau có thể do lỗi kỹ thuật. Nếu nhà nuôi yến sử dụng gỗ bạch tùng để làm nhà yến thì tổ màu vàng, cam hoặc hồng. Hoặc nơi các vị trí đóng đinh vít bằng kim loại lâu ngày bị gỉ sắt nên sẽ nhiễm vào tổ yến, khiến nó có màu đỏ.

Giới kinh doanh còn có cách làm giả tổ yến huyết như sử dụng phân chim yến hòa với nước rồi cho vào thùng xốp, phía bên trên đặt một cái vỉ rồi xếp tổ yến lên và đậy kín lại. Sau khoảng 3 tháng, những tổ yến này sẽ có màu đỏ như yến huyết thật. Ngoài ra, người bán còn có thể sử dụng phẩm màu để ngâm hoặc phun lên tổ yến.

Nhưng cách làm này rất dễ bị phát hiện vì khi ngâm tổ yến vào nước để làm sạch hoặc sau khi nấu, phẩm màu sẽ lan ra nước bên ngoài.

Nhiều chuyên gia nhận định, người tiêu dùng sẽ khó phân biệt được tổ yến huyết thật với hàng giả. Vì vậy, khi mua yến huyết bạn nên chọn nơi uy tín, có thương hiệu rõ ràng cũng như có giấy chứng nhận, giấy kiểm nghiệm sản phẩm để hạn chế việc mua nhầm huyết yến giả.

Hy vọng những thông tin đã chia sẻ ở trên sẽ mang lại cho bạn những thông tin bổ ích về huyết yến và giá thành của nó. Nếu muốn tìm hiểu thêm về yến huyết là gì hay muốn mua những dòng yến sào chất lượng, hãy ghé HeliFine để có những món quà tặng sức khoẻ bổ dưỡng dành cho những người thân yêu của mình, bạn nhé!