Tăng cường sức khỏe với những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi

Cơ thể mệt mỏi là biểu hiện rõ nhất về việc sức khỏe của bạn đang trong tình trạng suy nhược. Do vậy, những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi giúp nhanh hồi phục là lựa chọn hàng đầu để giải quyết vấn đề trên. Hãy cùng tham khảo bài chia sẻ dưới đây của HeliFine về danh sách các món ăn tẩm bổ.

1. Cháo bồ câu hạt sen

Cháo bồ câu hạt sen

Thành phần dinh dưỡng trong món ăn này rất đa dạng, bao gồm đầy đủ tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này hỗ trợ kích thích ăn ngon, ngủ ngon, giảm mệt mỏi, tăng đề kháng và hạn chế nguy cơ suy nhược cơ thể.

Các bước để nấu món cháo bồ câu hạt sen thơm ngon cụ thể như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Chim bồ câu
• Gạo tẻ
• Gạo nếp
• Hạt sen tươi hoặc khô
• Rau thơm tùy thích
• Các gia vị nấu ăn

Cách làm:

• Chim bồ câu nên mua loại đã làm sẵn, sơ chế sẵn sẽ tiện chế biến hơn và tiết kiệm thời gian khi nấu.
• Chim bồ câu đã làm sẵn mua về đem rửa sạch với muối hột, có thể rửa lại với rượu trắng và gừng để khử mùi tanh tốt hơn.
• Gạo tẻ và gạo nếp cho vào nồi nấu cháo, chỉ nên thêm khoảng 1 nắm gạo nếp là vừa, không nên quá nhiều. Ninh cháo trước 30 phút với lửa nhỏ cho mềm.
• Rau thơm nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.
• Chim bồ câu sau khi để ráo nước, ướp đều với gia vị vừa ăn trong 15 phút.
• Cho chim bồ câu đã ướp vào nồi cháo, hầm thêm 30 phút để thịt chim chín mềm và cháo cũng nhừ sẽ ngon hơn.
• Thêm hạt sen đã rửa sạch vào nồi cháo, hầm thêm 10 – 15 phút hoặc đến khi thấy hạt sen mềm.
• Tắt bếp, múc cháo chim bồ câu hạt sen ra bát, thêm rau thơm và tiêu xay vào đảo đều và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Tác dụng của Hạt sen

2. Cháo tổ yến 

Cháo tổ yến 

Cháo tổ yến là một món cháo rất dễ ăn, dễ làm và còn bổ sung nhiều nguyên tố vi lượng cho cơ thể. Theo Đông y, tổ yến có nhiều tác dụng với cơ thể, điển hình như hỗ trợ sức khỏe cho người mới ốm dậy, giảm thiểu nguy cơ thiếu dinh dưỡng, suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, chán ăn, người vừa thực hiện phẫu thuật,... Dưới đây là công thức nấu cháo tổ yến đơn giản nhất để bạn tham khảo.

Nguyên liệu:

• Gạo
• Tổ yến
• Thịt băm
• Rau cải
• Dầu oliu
• Gừng
• Một số gia vị

Cách làm:

• Gạo vo sạch, ngâm nước 1 – 2 tiếng cho nở mềm.
• Tổ yến ngâm nở với nước sạch.
• Rau cải nhặt rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ hoặc cắt hạt lựu.
• Chưng tổ yến đã nở với ít gừng thái sợi trong 7 – 10 phút.
• Cho dầu oliu vào chảo, dầu nóng cho thịt băm vào đảo đều đến khi săn lại.
• Nấu cháo mềm, thêm tổ yến, thịt băm, rau cải vào nấu thêm 10 – 15 phút là được.
• Nhấc nồi cháo tổ yến khỏi bếp, múc ra bát và thưởng thức khi nóng là ngon nhất.

>>>Xem thêm : 5 công thức yến chưng táo đỏ giàu dinh dưỡng

3. Gà hầm sâm

Danh sách những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi sẽ không thể hoàn chỉnh nếu thiếu món gà hầm sâm – một món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Gà và sâm đều là những thực phẩm quý, cung cấp đầy đủ protein, chất béo tốt và vitamin. Món ăn này hỗ trợ người mệt mỏi, suy nhược, ăn không ngon miệng, kích thích vị giác, giúp người bệnh ăn được nhiều hơn và tăng cường sức khỏe. Vị ngon, mùi thơm và độ ngọt thanh từ món ăn này cũng giúp người bệnh ăn được nhiều hơn.

Nguyên liệu:

• 1kg gà ta
• 2 củ nhân sâm
• 70g hạt sen
• 70g táo đỏ
• Gừng
• Tỏi
• Các loại gia vị

Cách làm:

• Gà làm sạch, rửa lại với muối và nước trước khi chế biến.
• Cho gà vào nồi, thêm nhân sâm, tỏi, gừng, hạt sen, táo đỏ vào bụng gà, dùng tăm cố định các nguyên liệu bên trong bụng gà.
• Thêm nước và hầm lửa nhỏ trong 1 – 2 giờ hoặc đến khi thấy gà mềm.
• Nêm nếm lại gia vị gồm hạt nêm, muối, đường,... cho vừa ăn và thưởng thức.

4. Cá chép hấp gừng 

Cá chép hấp gừng 

Cá chép là thực phẩm bổ sung rất nhiều dinh dưỡng cho cơ thể, cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất, đạm và chất béo tốt. Cá chép hấp gừng không chỉ là một trong những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch hoặc suy dinh dưỡng. Cách làm cá chép hấp gừng rất đơn giản như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 con cá chép tươi (khoảng 1.2 – 1.5kg)
• Gừng
• Các gia vị thường dùng

Cách làm:

• Làm sạch phần vảy bên ngoài cá, bỏ phần mang và nội tạng, sau đó chà rửa lại với muối và nước sạch để hết nhớt và giảm mùi tanh.
• Gừng cạo sạch vỏ, thái sợi nhỏ và trộn với gia vị vừa ăn, sau đó ướp vào cá. Ướp cá trong 15 – 20 phút rồi đem hấp chín.
• Dùng cá chép hấp gừng kèm với nước mắm gừng hoặc loại nước chấm bạn yêu thích.

Những chia sẻ trên của HeliFine Team về những món ăn bổ dưỡng cho người mệt mỏi đến bạn đọc. Mong rằng với những món ăn trên, bạn có thể dễ dàng vận dụng và giúp ích cho bạn trong vấn đề bồi bổ cơ thể.

Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các sản phẩm tổ yến, hãy liên hệ ngay với HeliFine  để được hỗ trợ. Tại HeliFine.vn, chúng tôi cam kết chỉ cung cấp các loại yến sào nguyên chất tự nhiên 100%, không pha trộn, không tẩm đường.