3 cách làm yến chưng hạt sen đơn giản mà bổ dưỡng

Từ lâu, yến sào đã là loại thực phẩm quý giá với công dụng bồi bổ sức khỏe tuyệt vời. Khi kết hợp với hạt sen, món ăn này càng tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, HeliFine sẽ hướng dẫn bạn cách làm món yến chưng hạt sen bổ dưỡng nhé!

1. Yến chưng hạt sen có tác dụng gì?

Công dụng hữu hiệu cho sức khỏe của món yến chưng hạt sen

Có thể bạn đã biết yến chưng hạt sen là một món ăn bồi bổ sức khỏe hữu hiệu cho tất cả mọi người. Đây cũng giống như một loại thuốc bổ tự nhiên, giúp phòng ngừa và ngăn chặn các loại bệnh lý. Cụ thể, yến chưng hạt sen có những công dụng như:

• Hỗ trợ điều trị một số bệnh như mất ngủ, đau đầu, tăng huyết áp, rối loạn máu huyết,... 

• Nâng cao khả năng miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn gây bệnh ngoài môi trường.

• Giúp cơ thể giải độc, tăng cường chức năng gan và thận, giúp xương chắc khỏe.

• Giúp người ốm mau phục hồi và giảm thiểu tác phụ trong quá trình điều trị cho bệnh nhân ung thư.

• Đối với phụ nữ mang thai, yến chưng hạt sen giúp an thai, ngăn ngừa và cải thiện tình trạng thâm nám,... Giúp thai nhi phát triển một cách khỏe mạnh và toàn diện.

• Giúp phái nữ cải thiện vòng ngực, săn chắc da, đẹp da, chống lão hoá,...

• Đối với trẻ em, chúng sẽ giúp bé bổ sung nguồn năng lượng dao dồi, tăng cường chức năng tiêu hoá và hệ miễn dịch,...

2. Các công thức làm yến chưng hạt sen

Tuy món tổ yến chưng hạt sen có khá nhiều công dụng, tốt cho sức khỏe và cả làm đẹp. Nhưng nếu như bạn không biết cách chế biến thì rất dễ làm giảm các chất dinh dưỡng có trong hai nguyên liệu này. Chính vì vậy, bạn hãy tham khảo ngay 3 công thức yến chưng hạt sen này nhé!

Một số cách nấu yến chưng hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng

2.1. Yến chưng hạt sen với đường phèn

Đây là món ăn khá đơn giản, dễ thực hiện và không cầu kỳ trong việc chuẩn bị các nguyên liệu. Hơn nữa, yến chưng hạt sen với đường phèn có thể sử dụng được cho tất cả các thành viên trong gia đình.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 10g tổ yến sạch

• Hạt sen tươi 50g

• Đường phèn 20g

Cách chế biến

• Ngâm tổ yến khoảng 30 phút.

• Hạt sen bỏ tim và luộc chín.

• Chưng cách thuỷ tổ yến và hạt sen khoảng chừng 30 phút.

• Cho đường phèn vào và chưng thêm 3-5 phút là có thể sử dụng.

2.2. Yến chưng hạt sen táo đỏ

Một món ăn ngọt ngào và thanh mát, giúp giải độc cơ thể cực kỳ tốt và giảm thiểu tình trạng mụn nhọt, rối loạn nội tiết tố, nóng trong. Bên cạnh đó, yến chưng hạt sen táo đỏ còn có tác dụng chữa mất ngủ, rối loạn tiêu hóa và ngăn ngừa ung thư.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 5g yến đã sơ chế

• 50g hạt sen tươi hoặc khô

• 5 quả táo đỏ

• Một ít đường phèn

Cách chế biến

• Yến cần ngâm 20-30 phút, hạt sen luộc chín và táo đỏ cắt theo đường dọc.

• Bỏ yến, táo đỏ, hạt sen vào hưng 30 phút rồi mới cho thêm đường phèn.

• Chưng thêm 3 phút và thưởng thức.

2.3. Yến chưng hạt sen táo đỏ hạt chia

Khi chưng yến với hạt sen, táo đỏ và kết hợp thêm hạt chia thì món ăn càng thêm phần bổ dưỡng, giúp hồi phục sức khỏe cực kỳ tốt sau khi ốm hoặc điều trị y tế. Những ai mất ổn định tiêu hóa, lão hóa sớm, bị béo phì, tim mạch yếu,... nên sử dụng món ăn hấp dẫn này.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Một tổ yến sào tinh chế

• 10 quả táo đỏ

• 100g hạt sen tươi

• Hai muỗng nhỏ hạt chia

• Một lượng đường phèn vừa phải.

Cách chế biến

• Ngâm yến tầm khoảng 20 phút cho nở ra, táo đỏ ngâm 15 phút và hạt sen thì luộc chín.

• Cho táo đỏ, hạt sen, yến vào thố chưng 30 phút.

• Thêm hạt chia và đường phèn, rồi chưng khoảng 3-5 phút là ăn được.

3. Nên ăn yến chưng hạt sen vào lúc nào tốt nhất?

Ăn đúng lúc để đạt được hiệu quả tốt nhất

Theo các chuyên gia, thời điểm vàng trong ngày sử dụng yến chưng hạt sen để cơ thể có thể hấp thụ được hết chất dinh dưỡng:

• Buổi sáng: Lấp đầy chiếc bụng rỗng bằng một bát yến chưng hạt sen sẽ giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng được nhanh và hiệu quả nhất. Tăng cường năng lượng và tinh thần thoải mái cho một ngày mới.

• Buổi tối trước khi đi ngủ: Thời điểm lý tưởng để sử dụng yến chưng là 30 - 45 phút trước khi đi ngủ. Bởi vì, lúc này bữa chính buổi tối của bạn đã vơi đi trong dạ dày, nên ăn yến sẽ không có cảm giác bị no. Hơn nữa, khi ăn xong bạn được nghỉ ngơi nên cơ thể sẽ có điều kiện hấp thụ tối đa các dưỡng chất có từ yến và hạt sen.

4. Những trường hợp không nên ăn yến chưng hạt sen

Yến chưng hạt sen tuy rất bổ dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải lúc nào ăn cũng tốt. Sẽ có một vài trường hợp không nên ăn món này, chẳng hạn như:

• Đang mắc các bệnh viêm nhiễm cấp tính như viêm da, viêm phế quản, viêm nhiễm đường tiết niệu,... Vì lúc này cơ thể cần phải giảm đạm, không nên sử dụng thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao như yến chưng hạt sen.

• Đang bị cảm mạo, sốt, đau bụng, phong hàn,... Lý do là vì lúc này quá trình chuyển hoá của cơ thể rất kém, khó tiêu hóa được các chất dinh dưỡng có trong yến chưng hạt sen, nên càng làm cho bạn khó tiêu.

• Khi mang thai, mẹ bầu chỉ nên sử dụng yến chưng hạt sen khi thai nhi được 5 tháng. Lúc này, khai nhi đã ổn định và mẹ cùng bé đều cần bổ sung các dưỡng chất ở những giai đoạn tiếp theo.

• Đối với trẻ em, tốt nhất chỉ nên cho bé dùng yến khi đã đủ 1 tuổi. Vì nếu cho bé ăn sớm quá, hệ tiêu hoá của bé chưa phát triển hoàn thiện thì sẽ khó hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng mà yến mang lại.

Yến chưng hạt sen là món ăn được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng để bồi bổ sức khỏe và hồi phục thể chất. Tuy nhiên, trên thị trường có rất nhiều loại yến sào làm giả, rất nguy hại cho sức khỏe. Vì thế, để đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng yến sào chuẩn loại 1, bạn hãy tham khảo các sản phẩm Yến sào tại Helifine.vn.

>> Có thể bạn quan tâm:

• Cách phân biệt yến thật giả, đảm bảo chọn mua được hàng chất lượng

• Cách giảm mỡ bụng dưới tự nhiên mang lại hiệu quả thần tốc

• Giảm cân bằng trái cây trong 7 ngày không ngán

Minh Phương

(HeliFine Team)